Cerfoglio

Cerfoglio: il segreto della cucina italiana per esaltare i tuoi piatti

L’erba cerfoglio, conosciuta scientificamente come Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm., è una pianta aromatica dalle molteplici proprietà benefiche per la salute. Originaria del Medio Oriente e dell’Asia occidentale, questa pianta è ampiamente utilizzata in cucina per il suo sapore delicato e fresco, simile a quello del prezzemolo e dell’aneto. Il cerfoglio è ricco di sostanze antiossidanti, …

Pasta zucchine e salmone

Pasta zucchine e salmone: un connubio perfetto

Il piatto di pasta zucchine e salmone è un classico intramontabile della cucina italiana che unisce sapori freschi e delicati in un connubio davvero irresistibile. La storia di questa ricetta affonda le radici nella tradizione mediterranea, dove la pasta rappresenta da sempre un simbolo di convivialità e condivisione. Le zucchine, con il loro sapore delicato …